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台北哪裡有好吃又吃到飽的酸菜白肉鍋啊?. 發問者： bib ( 實習生 4 級)
發問時間： 2005-12-29 14:48:21
解決時間： 2005-12-31 01:32:10
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
78%
.共有 9 人評價.聽說台電大樓員工餐廳那家不錯
但是那家是不是只有開中午呢?
除了那家還有別家嗎?
最佳解答發問者自選
.. 回答者： 頂上魚翅真是豪華阿 ( 實習生 4 級 )
回答時間： 2005-12-30 12:08:30
[ 檢舉 ] .
台電勵進餐廳
(02)2351-3804
訂位專線:2393-4780
訂位時間:上午10點-下午3點
營業時間:上午11點-1點下午5點-8點
台北市和平東路一段55巷5號
---------------------------------------
長白小館
電話： 02-27513525
地址： 台北市大安區光復南路240巷53號 ( 近延吉街忠孝東路口 )
以道地的酸菜火鍋著稱，另有不少北方小吃。金字招牌【酸菜白肉火鍋】湯底以雞胸與紅蘿蔔、香菇慢熬，並加入酸菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、柴魚片等，酸菜以精選煙台種的大白菜，纖維較粗，最適宜製作酸菜，湯頭酸而夠味。白肉也相當講究，將選用的五花肉川燙後蒸去油脂並冷凍，食用前切成薄片，如此繁複的處理方式，令其特別有嚼勁。另搭配青菜、粉絲、牛肉、羊肉等供涮食，較無特別之處。火鍋沾醬則十分豐富，有麻醬、紅糟腐乳、韭菜花、花生粉等，多達12種，並在牆上標示沾醬的調配方式，顧客也可依個人口味增減份量。
圍爐酸菜白肉火鍋
電話： 02-27529439
地址： 台北市大安區仁愛路4段345巷4弄36號
【酸菜白肉火鍋】湯底除酸菜與白肉外，更加入螃蟹、蠔、蝦米、香菇等增添鮮味，香氣四溢，清淡而不膩，湯頭極為鮮美，甘甜的暖和感充塞嘴間。醬料亦為特色，韭菜醬、芝麻醬、豆腐乳等皆為自製，如需要則每人另收35元(已標明於菜單上)，其口味十分特殊，皆稱獨家。火鍋料如【花枝丸】Ｑ而帶嚼勁，【炸小丸子】先經過油炸的手續，更添其香氣，【香滑牛肉丸】肉香十足，彈性亦佳，且均為手工製，真材實料。【肥腸】較一般更為肥嫩，軟中帶Ｑ。【白肉】皆經川燙去油，可耐久煮，入味而不膩，如鍋底不足亦可續點。【肥牛肉】軟腴滑嫩，油脂頗豐。【沙朗牛肉】肉質則較厚實，亦不失其嫩度。熟食類如【椒鹽牛小排】以辣椒、蔥、蒜等醃製後煎，肉質鮮美，有咬勁卻不韌。【辣炒酸菜】將肉絲、豆干、芹菜、酸菜、辣椒等共炒，酸酸辣辣的很順口，搭配招牌【燒餅】亦為店內人氣之一。【奶皇捲】將奶粉與蛋打勻，加上紅豆以威化祇包裹後炸，外沾核桃片，外表酥脆，內裡軟綿細緻。【棗泥鍋餅】上撒花生粉，內餡軟黏實在，甜而不膩。
大連風味館
電話： 02-23254877
地址： 台北市大安區復興南路2段175號之1
店家標榜家鄉大連的風味,其實就是北方的麵食和熱炒,老闆娘是大連人,菜色為道地大連風味,炒餅,麵食,餃子或東北酸菜鍋,大部分食材是從大連取得,老闆娘的手藝來自於廚藝經驗豐富的母親,所做的餐點仍保有正統的家常菜作風.
參考資料
網路資訊 相關詞：
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酸菜白肉鍋,台北市,大安區,台電大樓,酸菜,勵進餐廳,和平東路一段,延吉街忠孝東路口,白肉,火鍋[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
.發問者評價 3Q~
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